Sour Plum Ale, série limitée collaborative
Moitié fribourgeoise, moitié jurassienne, 100% originale
Brassée à 6 mains, 3 têtes et plusieurs pieds gauches... Une recette originale "Dzô", un ingrédient typique "Black Pig" pour une série limitée, fraîche et acidulée!
Mais ne vous laissez pas tromper, il ne s'agit pas d'une bière sucrée...
Living Coral, la teinte Pantone 2019!
Trouble léger à moyen dû à la forte quantité de purée de fruit
Mousse ivoire
Une explosion de fruit : nez de prune marqué
Notes discrètes de céréales maltées
Fraîche et agréable acidité, note de céréales discrète.
La Prune de Damas est présente, avec sa touche acidulée typique
La bulle est bien intégrée, fine et délicate
Impression générale
Une bière hors-norme : pas d'amertume, légère acidité.
Accord mets / bière
Terrine et plats froids
Salade estivale
Tzatziki et pain blanc
En apéritif avec des crackers épicés!
Style
Sour Plum Ale
Composition
Eau
Malt de froment
Malt d'orge
Purée de damasson
Houblon
Levure
Informations
