White Stout? Oh Lord, God save the Queen!
Ne croisez jamais le regard brûlant de l'Albinos!
Échappée du laboratoire d'un savant fou, son pouvoir maléfique vous transformerait en adorable lapin et vous ferait préférer les brocolis au houblon...
Blond foncé, avec une nuance orangée
La mousse est très fine, de couleur perle, comme un nuage de lait
Une explosion d'arômes qui ne devrait pas se rencontrer dans une bière aussi claire!
Nez de café, de fève de cacao, de crème caramel.
Les notes de céréales sont présentes, mais discrètes.
Le houblon donne à l'ensemble une touche légèrement épicée
En bouche, des notes explosives d'expresso italien et de cacao, accompagné d'une touche de céréales
L'amertume est discrète, rafraîchissante, mêlant l'amer du houblon noble anglais et l'amer des céréales grillées
La texture est charnue avec une bonne matière en bouche, donnant une sensation crémeuse.
La bulle est très fine, carbonation faible
Impression générale
Toutes les caractéristiques d'un Stout... dans une bière claire, sous un ensemble tout en harmonie
Atypique, iconoclaste, expérimentale, la version estivale du Stout anglais!
Série limitée, of course!
Accord mets / bière
Tous les Pies anglais, en particulier le Lamb Pie (Tarte couverte à l'agneau)
En apéritif
À tester sur un dessert au chocolat noir
Remplace le café de fin de repas...
Style
White Stout (BJCP 34C Experimental Beer)
Composition
Eau
Malts d'orge et de froment
Avoine
Café
Fèves de cacao
Houblon
Levure
Contient de la caféine
Informations
