C'est pas l'Homme qui prend l'Amer, c'est l'Amer qui prend l'Homme (tatatin...)
Batoille : en patois fribourgeois, "Batoye", personne bavarde. Pour une batoille, garder un chèkrè consiste à n'en batyorer qu'à une seule amie à la fois...
Teinte orange lumineux nuancée de rouge. Voile important. Mousse ivoire, fine et persistante.
Notes explosives houblonnées : agrume (pamplemousse, kombawa), exotique (fruit de la passion), végétal (herbe coupée). Touche de malt caramélisé, une discrète note d'amande amère est perceptible.
L'amertume est soutenue, persistante, mais fine et régulière.
Les notes houblonnées se retrouvent en bouche. Très légère rondeur en finale
Impression générale
Une IPA moderne, généreuse et riche en arômes houblonnés mais pas excessifs.
La laisser s'aérer quelques minutes dans son verre lui permettra d'exprimer mieux ses arômes
Accord mets / bière
Idéale en apéritif, avec des plats épicés (curry indien, chili con carne) ou des fruits de mer.
À tester sur un fromage bleu...
Style
American IPA
Composition
Eau, malts d'orge et de froment, houblons, levures
Informations
