Double belge d'inspiration trappiste
En édition limitée, une Double belge, riche et charpentée, pour accompagner les froides et sombres journées hivernales
Teinte ambrée avec une nuance orange/cuivre. Limpide avec une mousse fine et crémeuse.
L'Armailli 2017 révèle des notes de prune, miel et de pain grillé. La note maltée est bien perceptible, avec une touche chocolat discrète.
La bouche révèle des notes maltées (toast, biscuit, chocolat) et fruitées (prune). Une note discrète de pomme cuite est perceptible. Pointe épicée. L'amertume est présente et donne une structure légère à l'ensemble, mais sans être dominante. Bien que riche en alcool, ce dernier n'est pas brûlant mais rond et velouté
Impression générale
Une bière chaleureuse et traditionnelle à partager et savourer entre amis
Accord mets / bière
Se boit pour elle-même en fin de repas, comme un digestif. Accompagne aussi très bien les fromages puissants (Tête de Moine, Époisses, Vacherin Mont d'Or, Maroilles)