Double belge d'inspiration trappiste
En édition limitée, une Double belge, riche et charpentée, pour accompagner les froides et sombres journées hivernales
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Teinte ambrée avec une nuance orange/cuivre. Limpide avec une mousse fine et crémeuse.
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L'Armailli 2017 révèle des notes de prune, miel et de pain grillé. La note maltée est bien perceptible, avec une touche chocolat discrète.
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La bouche révèle des notes maltées (toast, biscuit, chocolat) et fruitées (prune). Une note discrète de pomme cuite est perceptible. Pointe épicée. L'amertume est présente et donne une structure légère à l'ensemble, mais sans être dominante. Bien que riche en alcool, ce dernier n'est pas brûlant mais rond et velouté
Impression générale
Une bière chaleureuse et traditionnelle à partager et savourer entre amis
Accord mets / bière
Se boit pour elle-même en fin de repas, comme un digestif. Accompagne aussi très bien les fromages puissants (Tête de Moine, Époisses, Vacherin Mont d'Or, Maroilles)