La fumée, c'est le signe que quelque chose brûle, et là, c'est pas bon signe. Fight Club
Style de bière unique, reconnu pour sa faible teneur en alcool et ses notes fumées distinctives.
Grâce à la Brasserie du Dzô, ce style traditionnel retrouve une nouvelle vie et offre aux amateurs de bière une chance de découvrir une part précieuse de l'histoire brassicole européenne.
Jaune pâle à doré. Une mousse blanche, dense et avec une excellente rétention
L’odeur modérée de fumée de chêne est l’arôme le plus proéminent. Un arôme faible floral est présent. Notes de blé.
Saveur de fumée de chêne, douce, donnant une impression de douceur. Amertume modérée clairement perceptible et persiste jusqu’à la finale. L’équilibre global est vers l’amertume.
Impression générale
Une bière blonde de blé, légère et amère
Très rafraîchissante, ses notes fumée en font une bière hors norme
Accord mets / bière
Idéale avec des plats froids pour les chaudes journées estivales :
Antipasti nordiques : gravlax, rollmops
Salade de rucola et vinaigrette Moutarde de Bénichon
Assortiment de fromages frais, mozzarella, chèvres frais (Rocamadour, Pyramide de Valençay)
Style
Historical Beer : Piwo Grodziskie (27E)
Composition
Eau
Malt de blé
Malt d'orge
Houblon
Levure
Informations
